DEFAULT 

Реферат на тему питания

Дина 0 comments

Потребность в пластических веществах пищи варьирует в зависимости от возраста. Больше отдыхайте и расслабляйтесь. Эмоциональный фон влияет на гормональный как и гормональный на эмоциональный. Основные принципы рационального питания Рациональным считается такое питание, которое обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма, высокий уровень работоспособности и сопротивляемости воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, максимальную продолжительность активной жизни. Пищевая ценность овощей, фруктов и зеленого чая, их биологический состав. Основные принципы лечебного питания 3.

Общее потребление соли, с учетом соли, содержащейся в хлебе, консервированных и других продуктах, не должно превышать одной чайной ложки 6 граммов в день. Рекомендуется использовать йодированную соль. Идеальная масса тела должна соответствовать рекомендованным границам. Индекс массы тела в пределах Следует поддерживать по крайней мере умеренный уровень физической активности.

ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ - Как питаться правильно

Реферат на тему питания следует потреблять более двух порций алкоголя в день каждая порция содержит 10 г. Выбирайте разнообразные продукты свежие, замороженные, сушеныев первую очередь выращенные в вашей местности. Отдавайте предпочтение приготовлению продуктов на пару или в микроволновой печи, путем отваривания, запекания.

Уменьшите добавление жиров, масел, сахара в процессе приготовления пищи. Придерживайтесь исключительно грудного вскармливания реферат на тему питания протяжении первых шести месяцев жизни ребенка. Грудное вскармливание может быть продолжено до двух лет. Рекомендации ВОЗ построены по принципу светофора. Зелёный свет - еда без ограничений; это хлеб грубого помола, цельные крупы и не менее г в сутки овощей и фруктов.

Красный свет - это продукты, которых нужно остерегаться: сахар, масло, кондитерские изделия. Чем реже вы употребляете такие продукты, тем. Излишки жиров оказывают пагубное влияние на сердце, печень. Они полностью очищены, то есть лишены жизненной силы, и почти всегда в них есть и соль, и сахар.

Это один из злейших врагов нервов. Это стимулятор.

[TRANSLIT]

Все они мощные стимуляторы нервной системы. И сигареты, и сигары, и просто нюхательный табак. Заключение Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека. Нерациональное питание является одной из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ.

Большой выбор пищевых продуктов и различные их комбинации с учетом особенностей кулинарной обработки позволяют организовать питание здорового и больного человека с учетом максимальной его сбалансированности, профилактической направленности и лечебного воздействия. Чумаков, "Валеология. Курс лекций", г 4 Э. DLE 9. Светлана Чабаненко - Массаж при нервных заболеваниях Реферат: Методы реабилитации при вегето-сосудистой дист Хайке Хёфлер - Фейсфитнес.

Реферат: Места антидепрессантов в терапии фобий Марк Мэнсон - Всё хреново. Книга о надежде Энтони Уильям - Взгляд внутрь болезни.

Реферат на тему питания секреты хрон История болезни: Язвенная болезнь желудка. Реферат: Рациональное питание В эпоху научно-технического прогресса в связи с изменившимися условиями труда и быта возникла проблема предупреждения заболеваний, связанных с избыточным и нерациональным потреблением пищи и малоподвижным образом жизни или мышечной ненагруженностью.

Смирнова М. Если у реферат на тему питания понижен иммунитет, то вам необходимо знать, не только от каких продуктов вам следует отказаться, но и наоборот — какие продукты полезно употреблять в пищу, а также какие блюда можно из этих продуктов приготовить. Книга поможет выбрать рецепт. Реферат: Диетическое питание Содержание 1 Введение 2 Как варить цельное зерно? Основы рационального питания - Назаренко Л.

В учебном пособии освещены научные основы питания здорового человека. Рассматривается физиологическая роль нутриентов: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Обсуждается энергетическая ценность рациона и режим рационального.

Сколько стоит написать твою работу?

Всё о пище с точки зрения химика - Скурихин И. Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных пищевых продуктов. Реферат: Питание больных Содержание 1.

Реферат на тему питания 3649

Основные принципы питания питания 3. Организация питания и кормления больных 4. Искусственное питание 5. Список литературы. Гигиена питания - Петровский К. В этом случае соблюдать ее будет легче и приятнее. Используйте разгрузочные малокалорийные дни в питании. Обычно их рекомендуют проводить не более одного - двух раз в неделю.

Разгрузочные дни способствуют расходованию излишнего жира, содержащегося в жировой ткани организма. Такие дни не разрешаются больным с Реферат на тему питания диабетом. Для проведения разгрузки лучше использовать выходной день. По составу продуктов суточного рациона различают следующие разгрузочные дни:. Разрешается стакана кофе с молоком без сахара и стакан отвара шиповника. Разрешается 2 стакана чая или кофе без сахара.

Калорийность огурцов исключительно низкая в 2 раза меньше, чем капусты, и в 3 раза меньше, чем яблок. Разрешается 3 стакана кофе или чая без сахара, 1 стакан отвара шиповника. Разрешается 2 стакана чая или кофе без сахара, 1 стакан отвара шиповника. Начать лучше с творожного дня.

Творог, как и мясо, создает более выраженное ощущение реферат на тему питания, чем овощи и фрукты. Учитывая то, что повышенная масса тела часто сочетается с Артериальной гипертонией, пищу надо готовить без соли и добавлять ее в блюда за столом в количестве не более г в день. Вкус несоленой или недосоленной пищи можно улучшить, добавляя клюкву, лимонную кислоту, корицу, зелень петрушки, укропа и кинзы. Избыточная масса тела возникает в результате превышения количества калорий, получаемых с пищей, над реферат калорий, расходуемых организмом.

Таким образом, для эффективного снижения массы тела необходимо потреблять калорий меньше, чем Вы делали это до сих пор, а расходовать по возможности. Его главная причина - тему жиры, на тему рабочее место слесаря в организм с едой.

Для того, чтобы сбросить вес: Вы начинаете делать упражнения для щитовидной железы, наряду с тяжелыми, но не продолжительными упражнениями для разгона метаболизма.

Физические упражнения должны разгонять метаболизм и приводить организм в тонус. А когда организм в тонусе, он и сам без внешних воздействий приведет себя в порядок и утилизирует часть лишнего жира. Уже давно установлено, чтобы вовремя физических упражнений стал "сжигаться" жир должно пройти минут. Дополнительно к тому, что будет разгоняться метаболизм, организм будет тратить немало энергии на построение мышечных тканей, которые разрушаются во время таких упражнений.

Реферат на тему питания 7016

Такая схема будет работать на вас при условии наличия тяжелых упражнений. Вы стараетесь высыпаться, поменьше нервничать и быть увереннее в. В свой рацион Вы добавляете зеленый чай, какие-нибудь водоросли, острые приправы, клетчатку и листовые овощи, а также витамины и особенно микроэлементы.

Основные функции питания Всем известно, что питание абсолютно необходимо для поддержания жизни. Подвигов не требуется. Поэтому нужно соорудить вывод, что готовить лучше маленькие порции, которые не будут простаивать в холодильнике днями, так как их скушают за единственный раз. Что есть?

Стараетесь поменьше кушать, сохраняя правильное соотношение белков, жиров и углеводов, и не смешивая сладкого с остальными продуктами. Не кушаете за часа до сна. Нет определенных правил не есть после шести и тому подобных, но последняя еда задолго до сна даст свои результаты.

И самое главное все это Вы делаете постепенно и незаметно, чтобы ни Ваш организм, ни Ваш разум не воспротивился изменениям в Вашей жизни. Эмоциональный фон влияет на гормональный как реферат на тему питания гормональный на эмоциональный.

3440740

Недоедание ежегодно уносит жизни около 5 миллионов детей в возрасте до пяти лет, сообщил заместитель генерального секретаря ООН Шаши Тарур на брифинге в ООН. Искоренение нищеты и голода на планете до года провозглашены основной целью ООН.

Однако пока в мире около миллионов человек страдают от недоедания и скудного рациона. Для того чтобы набрать вес:. Вы сначала лечите свой реферат на тему питания и желудочно-кишечный тракт. Проблемы с позвоночником, необязательно должны приводить к худобе. Очень большое значение имеет соблюдение режима питания.

Реферат на тему питание

Необходимо стремиться к тому, чтобы время приема пищи было постоянным. Особое внимание необходимо обращать на совместимость качественно разнородных продуктов.

Например, богатые белками продукты надо использовать во время завтрака и обеда, так как белок повышает жизненный тонус, стимулирует деятельность нервной системы, ускоряет обмен веществ.

Питание можно считать нормальным только тогда, когда пища в полной мере отвечает потребностям организма, обеспечивает постоянство массы тела и способствует нормальной работе всех органов и систем организма. Неправильно организованное питание вызывает серьезные нарушения в состоянии здоровья человека. Итак, основные правила питания:. Оптимальным считается четырехразовый прием пищи с интервалами в часов, в одно и то же время.

Ужинать рекомендуется не позднее чем за 3 ч до сна. Количество потребляемых калорий должно покрывать энергозатраты человека которые, в свою очередь, зависят от пола, возраста и образа жизни, в том числе от характера труда. Вредит здоровью как недостаточная, так и избыточная калорийность рациона. В среднем соотношение количества употребляемых белков, жиров и углеводов должно составлятьпри больших физических нагрузках -для работников умственного труда - Из вышесказанного можно сделать выводы.

Фактор питания является одним из важнейших в профилактике заболеваний, сохранении здоровья и повышения работоспособности. Россия, как и другие страны, постоянно подвергается воздействию катастроф.

Они уносят тысячи человеческих жизней, наносят колоссальный экономически ущерб, в мгновение разрушают то, что люди созвали годами и даже веками. Для прогнозирования, предотвращения и ликвидация различных чрезвычайных ситуаций, обеспечения постоянной готовности к ним органов государственного управления, быстрых и эффективных действий в чрезвычайных ситуациях в нашей стране Постановлением Правительства РФ от 18 апреля г.

Решая все эти задачи, РСЧС служит той структурой, основное назначение которой — проведение единой государственной политики в области предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций. Она объединяет все органы управления, силы и средства страны, причастные к делу борьбы с чрезвычайными ситуациями и ранее занимавшиеся этим делом разрозненно. Основная цель создания РСЧС — объединение усилий центральных органов федеральной исполнительной власти, органов представительной и исполнительной власти субъектов Российской Федерации, реферат на тему питания, районов, а также организаций, учреждений и предприятий для предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, защиты от них населения и территорий в мирное время.

РСЧС является важным элементом системы национальной безопасности страны, и имеет целевые функции и направления деятельности. РСЧС осуществляет эту функцию, объединив органы управления, силы и средства страны, в компетенцию которых входило решение этих проблем, но раньше они занимались ими разрозненно.

Ведущая роль РСЧС в реализации государственной политики в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций проявляется в разработке и осуществлении государственных целевых программ по наиболее важным вопросам в данной области. Руководящий орган - МЧС России - координирует деятельность органов государственного управления и органов местного самоуправления в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций.

В целях повышения эффективности этой деятельности Правительством Российской Федерации образована Межведомственная комиссия по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций, являющаяся коллегиальным органом управления и предназначенная для межотраслевого регулирования реферат на тему питания области предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций. Ее решения являются обязательными для выполнения федеральными органами исполнительной власти, а также органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации.

Контроль в РСЧС осуществляется с целью обеспечения соблюдения федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органами местного самоуправления и организациями законодательных, нормативных правовых актов, норм, стандартов и правил в области ценностные ориентации диссертация населения и территорий от чрезвычайных ситуаций и устранения фактов их нарушения.

Контроль в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций является особым видом контроля и на федеральном уровне осуществляется МЧС России при необходимости - совместно с федеральными надзорными органами, государственными надзорными и контрольными органами других федеральных органов исполнительной власти или их структурными подразделениями. На территориальном и местном уровнях контроль в области защиты населения и территорий от чрезвычайных ситуаций осуществляется органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и органами местного самоуправления через соответствующие органы управления ГОЧС.

Она заключается в том, что РСЧС проводит реферат на тему питания мероприятия, направленные на предупреждение чрезвычайных ситуаций, уменьшение их масштабов, снижение потерь и ущерба от них, а также осуществляет аварийно-спасательные и другие неотложные работы в ходе ликвидации возникших чрезвычайных ситуаций. Это направление деятельности РСЧС реализуется ее органами управления, силами и средствами. Это обязательная функция органов управления РСЧС всех уровней.

Подготовка и повышение квалификации специалистов РСЧС осуществляются в учреждениях повышения квалификации, на курсах, в специальных учебно-методических центрах и непосредственно по месту работы. Обучение населения действиям в чрезвычайных ситуациях осуществляется в учреждениях среднего и высшего образования, по месту работы в организациях и по месту жительства. Ответственность за подготовку специалистов РСЧС и обучение населения действиям в чрезвычайных ситуациях несут руководители учебных заведений, организаций и органов управления ГОЧС.

Для обеспечения мероприятий по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера и в реферат на тему питания обеспечения возможности экстренного привлечения реферат на тему питания средств в случае их возникновения решениями правительства Российской Федерации, федеральных органов исполнительной власти, органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органов местного самоуправления и администраций предприятий, учреждений и организаций создаются резервы материальных ресурсов.

Основными принципами здорового питания являются: - способ приготовления пищи; - структура потребления, свойства, состав и вкус реферат на тему питания - способы и условия употребления пищи; - окружающая обстановка и внутреннее состояние организма.

Способы приготовления пищи.

Питание и здоровье - реферат

Приготовление пищи должно быть непосредственно перед употреблением. Желательно готовить на один раз не более чем за 3 часа до еды для варёных продуктовтак как в реферат на тему питания пище начинают бурно развиваться микроорганизмы, приводящие к их порче.

А повторно разогретую пищу, даже из холодильника, употреблять реферат на тему питания рекомендуется, так как в ней резко снижаются оставшиеся после первичного приготовления полезные вещества. Чем свежее продукт, тем он лучше восполняет энергозатраты организма. Регулярное использование пищи, приготовленной задолго до её употребления, может привести не только к различным постепенно развивающимся заболеваниям желудка, кишечника, сосудов, печени, истощению дипломная работа беременных, но и к изменению свойств характера, так как порождает лень, тупость, сонливость, низкую физическую и умственную работоспособность.

Готовить пищу надо с хорошим настроением. Негативные вибрации накладываются на пищу, портят её, делают невкусной и даже токсичной. Это в первую очередь относится к животным продуктам мясу, птице, рыбе, молочным продуктам и некоторым растительным корнеплодам. Вследствие микробиологической стерильности продлевается срок хранения продукта после тепловой обработки. Важно и то, что при тепловой обработке некоторых продуктов например, зернобобовых, яиц разрушаются ингибиторы пищевых ферментов человека.

При тепловой обработке зерновых особенно кукурузы происходит высвобождение витамина РР ниацина из неусвояемой неактивной формы -- ниацитина, в результате чего он проявляет свое биологическое действие. Однако все это не означает, что тепловая обработка продуктов не лишена недостатков. Действительно, при этом разрушаются витамины, особенно витамин С, и некоторые биологически полезные вещества, частично извлекаются и разрушаются белки, жиры, минеральные вещества.

А при некоторых видах тепловой обработки образуются даже нежелательные для организма вещества продукты полимеризации жиров, меланоидины и др.

При варке происходит насыщение клеток водой внедрение воды в белки, пектины, крахмал. Наиболее важно, что при этом происходит геле-образование крахмала и низкомолекулярного пектина и они при температуре внутри продукта 0 С становятся частично растворимыми в воде. Одновременно при варке происходит извлечение экстрагирование ряда водорастворимых веществ сахаров, аминокислот, органических кислот, минеральных веществ и витаминов из слоев продукта, соприкасающихся с водой.

Длительность варки зависит от температуры нагрева и размеров продукта. При варке под давлением, когда реферат на тему питания повышается против обычной на 0 С, длительность варки сокращается примерно в 1,5 раза. Мелкие кусочки прогреваются до необходимой температуры 0 С во всем объеме быстрее крупных и поэтому провариваются быстрее, но при этом увеличивается извлечение водорастворимых веществ.

Поэтому измельчение не должно быть очень сильным. Практикой установлены оптимальные размеры продукта и длительность варки. Варка продуктов в кожице например, картофель в кожуре, свекла и морковь в кожице не отражается на длительности, но приводит к заметному уменьшению потерь пищевых веществ, так как плотный поверхностный слой препятствует экстрагированию.

Отчет по практике на атп диспетчерОлимпийские игры в сочи реферат
Реферат начальный период великой отечественной войныКонтрольные работы по физике на тему электрические явления
Коррупция в медицине рефератКороткий доклад о лисе
Музыка россии 20 века докладНаружные грыжи живота реферат

реферат Варка на пару также уменьшает потери пищевых веществ по сравнению с варкой в воде, поскольку экстрагирование затрагивает только самые история коммерческой деятельности слои. Потери пищевых веществ при варке происходят за счет частичного вытапливания жира и экстрагирования ряда компонентов из тканей азотистые и безазотистые вещества, минеральные вещества и витамины.

При жарении потери возникают в результате вытапливания большого количества жира, частичного выделения соков, термического питания витаминов. Эти потери происходят за счет разрушения третичной структуры мышечных белков при их коагуляции. В то же время вторичная структура неспособна уже удерживать большое количество воды, тему выделяется вместе с водорастворимыми веществами во внешнюю воду.

Варка под давлением за счет повышения температуры ускоряет желатинизацию и сокращает таким образом время для получения готового продукта. При жарении происходит в основном термический распад вторичной структуры пектинов с образованием растворимых пектинов и воды. Крахмальные зерна и низкомолекулярный пектин начинают реагировать с водой, и они частично переходят в гелеобразное состояние. Однако если испарение воды из продукта при жарении происходит достаточно интенсивно, то гель высыхает и продукт снова становится твердым -- его механическая прочность увеличивается в несколько.

Для уменьшения испарения воды при жарении продукта используют жир, который, обволакивая продукт, питания температуру поверхности и скорость испарения влаги. При частом перемешивании образуется корочка, также частично задерживающая испарение.

В результате продукт становится сочнее. Жарить можно вообще в слое жира во фритюре. Фактически это не жарение, а варка в жире. При этом температура среды выше, чем при обычной варке, и размягчение происходит быстрее.

Недоедание ежегодно уносит жизни около 5 миллионов детей в возрасте до пяти лет. Хайке Хёфлер - Фейсфитнес.

Жирорастворимых веществ в растительных продуктах мало, поэтому потери пищевых веществ при жарении во фритюре незначительны, за исключением, конечно, распадающихся при этом витаминов. При традиционном способе жарения мясных продуктов, несмотря на добавление жира, происходит интенсивное испарение воды, продукт при длительном жарении просто высыхает и становится более твердым.

Вот почему рекомендуется сначала обжарить кусок мяса с разных сторон до образования частично водонепропускающей корочки которая дает к тому же приятный специфический вкус или предварительно панировать его в муке или молотых сухарях -- тогда мясо получится более нежным.

Жарение - это с точки зрения рационального питания самый несовершенный способ кулинарной обработки, а при неправильно проведенном процессе даже в какой-то степени вредный для здоровья.

Во-первых, жарение часто реферат на тему питания большие потери почти всех пищевых веществ. Если после варки отвар можно использовать для приготовления других блюд, то при жарении мяса и рыбы значительная часть сока, содержащая ценные пищевые вещества, вытекает на сковороду и разрушается лишь иногда оставшаяся на сковороде часть сока используется как соус к жареному продукту.

Во-вторых, при жарении образуются темноокрашенные соединения -- реферат на тему питания, входящие в реферат на тему питания корочки. Эти соединения не усваиваются организмом, а у людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта, а также у детей они могут вызвать болезненные раздражения.

Поэтому потребление жареных продуктов по возможности должно быть ограничено. Однако привычки людей изменяются весьма медленно, поэтому рекомендуется для уменьшения вредных последствий жарения придерживаться следующих правил. Перед жарением масло или жир на сковороде надо хорошо нагреть и класть продукт только в горячее масло или жир. В этом случае масло жир будет меньше подгорать чадитьа сам продукт сразу образует корочку, которая препятствует вытеканию сока,-- в результате продукт получается более сочным.

Топленые животные жиры и специальные кулинарные жиры лишены этого недостатка, поскольку белков в них практически. Поэтому лучше всего использовать для жарения именно эти жиры.